Il cibo nell'Italia di Dante

Piazze, palazzi del potere, mercati del cibo nell'italia di dante.
La filiera del cibo nel medioevo attraverso la ricostruzione virtuale

Docufilm con ricostruzione 3D di alcune piazze di città fra Medioevo e Rinascimento.
Progetto selezionato fra le "Eccellenze Universitarie per Expo 2015" dalla Conferenza dei Rettori delle Università Italiane. Tra i partner del Progetto, il Centro "Gina Fasoli" per la Storia delle Città (responsabile scientifico prof.ssa Rosa Smurra), Dipartimento di Scienze dell'Educazione "Giovanni Maria Bertin", Università di Bologna.

 

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